平望官酱园面馆（吴江体育路店）让我很失望

cansiniba

想想真惭愧，之前本人还在论坛牛X吹过，说平望酱园面馆开到吴江来，什么协顺兴之类的生意都会差很多，在这里我郑重给吴江的所有面馆致歉，真是草率了！

之前听说体育路要开官酱园面馆了，我一直挺开心的，毕竟作为一个平望人，看到平望的品牌能到处发光发亮我还是挺自豪的！工作日也没空，正值周末，带着家人一起去解决午饭，顺便看看新店如何！结果真是让我一言难尽。
到店看到面馆位置还行，那个位置虽然已经有很多不错的面馆了，我心想凭着咱平望品牌的实力应该也是能站住脚的，停车比较困难，正常！那边吃面都是路边靠一下，毕竟一碗面嘛，不耽误。进店看到面馆价格水牌的时候我先是一愣，水牌上所有的面价格都高，跟平望店没法比啊，总店8块钱的青椒肉丝，吴江店卖12块，平望12块的大排干挑这里卖15块（PS：这里没有明写大排干挑，只有大排面），其他也都通通价格不一样。行吧，心里想着可能吴江店面租金要么确实很贵，来都来了，先点来尝尝咸淡吧。结果还没点餐，服务员跑过来说很忙至少需要20分钟，如果愿意等再点，说前面好多人点了又退单，我心想生意这么好么？难道价格高了，但是口味合适！我说特地来的，肯定要等的，我按照自己习惯点了大排干挑，老婆要了青椒肉丝紧汤，女儿点了大排紧汤。转头进店里准备落座，转头一看店内空间不算大，人还不少，但是也没有说忙到连位置都没有，还是有位置的，我在想怎么这种情况就要等20分钟？难道是因为外卖单太多？不管了，先找了个位置坐下，

点餐20分钟后桌面

桌子上之前客人的碗筷餐巾纸等都没收拾，看着很难受，我连忙喊服务员过来收桌，服务员确实来了，慌慌忙忙把碗筷拿走后我本以为她会回身过来帮我们擦桌子的，结果一等就是20分钟，直到我实在受不了了又去喊了一遍，才终于来擦桌子了!


再说一下，一开始点完面，给我们三人一人送了一包带包装的榨菜，我一开始还说新店开业么？还能送包榨菜，直到我坐下后起身去倒茶，顺便准备拿点酱园面馆的特色小菜，我竟然发现没有提供免费小菜？脑子又是一愣，心想不好，我最爱的姜丝、乳瓜等等小菜都没了？茶也是两个凉水壶泡了一壶大麦茶和一壶菊花茶，大茶桶也没了，怪不得要送一包榨菜，关键是这包榨菜你也代表不了平望酱菜的特色啊！

送的榨菜

已经开始有点无语了，愤愤的回桌跟媳妇儿抱怨差距怎么这么大！看到桌子上一塌糊涂还没清理，辣酱罐也脏脏的没人收拾，又是火气上涌，心想简直是糟蹋“平望”的品牌，甚至开始为总店鸣不平！

酱料罐

转头看看店里，人不多啊，为什么会这样！数了下人头，店里一共六个人，明厨亮灶是明厨亮灶了，不管理服务员还是在厨房煮面做菜的师傅，清一色没带口罩和帽子，边煮面还在里面说说笑笑，感觉做事有点慢吞吞的。

隔壁桌

怀疑这个店是不是直营的了，还是仅仅下放了个品牌？如果真是直营，我建议总店好好做做培训指导，如果是下放的话，我直接建议收回授权吧，开着也是影响自己的品牌！（话有点重，但是本人真心希望“平望”品牌越来越好！）
终于，点单的大约25分钟后，面来了，但是也很出乎我的意料，原来不仅仅水牌上的名字不一样，原来面也不一样，从做法到用料都不一样！心里终于是明白了，原来这个店只是借了“平望官酱园”的牌子而已，不然实在是想不出来如何可以做到口感用料价格全部都不一样？既然像连锁店，我觉得就应该从用料、口味、服务各方面都进行培训，百分百保证不了，但是百分之八十的精华总要在吧，实话说面不算难吃，但是想到这个环境，想到师傅们没有带口罩帽子，想到我付的钱，我吃完了！

面

当然应该也不会再来体验了。回应开头，真要为上次在别人评价下回复道歉，不管现在协顺兴性价比如何至少环境OK，还是正规的苏式面，还有正宗的“鲫鱼背”，而不是像这碗面一样敷衍。
最后，我现在说的只代表吴江的体育路店，平望官酱园面馆总店我还是要继续夸的，他们会推着小推车及时收拾餐桌，而不是20分钟我喊了两次还没把桌子弄干净，他们有特色的小菜、有滚烫的茶水、有免费汤，还有爱心餐（没钱可以免费吃），他们忙到整个店里都是站着的人，翻桌的速度还是可以接受的！真的，如果品牌仅仅是卖给不负责任的人开店用，我建议不要卖出去了，我们就做“小而美”好了，我看到别的镇上也有不少“官酱园”开业了，我没去吃过，但是我现在都怕了，我怕我的好印象都吃没了！

bibi001

流虹路上的那一家，不是关掉了吗