美食分享｜德式葡萄干布丁挞，两口一个！

幸福美食 · 发表于: 2024-9-22 12:52 来自- 中国江苏

女儿很喜欢吃布丁，所以昨晚抽空就给她烤了一次德式布丁挞，加了大颗葡萄干，一出炉她就闻着香味过来抢了一个，说好好吃呀！
准备材料，黄油40克，糖30克，全蛋液40克，低粉140克，淡奶油165克，蛋黄2个，糖20克，葡萄干适量；
1.淡奶油＋2个蛋黄＋20克糖放入干净盆中，用打蛋器搅拌均匀备用，也可以过筛2次更细腻一点；
2.黄油提前取出软化，加入糖用刮刀压匀，分3次加入全蛋液打发均匀；
3.加入过筛的低粉，按压成团，再分割成均匀6个小面团，烤箱提前预热；
4.将小面团放入纸杯中，按压整理成型；
5.将挞液倒入纸杯中，大概8分满，每一个蛋挞放入2颗葡萄干；
6.烤箱中下层，175度上下火，烤45分钟左右；
出炉的德式蛋挞，香满屋，我也偷偷吃了一个，切开能看到大颗的葡萄干，超满足！

20240922125137front2_0_113326_FlgjElY4-cAEkT73sU8xSgamb2Ct.jpg