冬至夜，震泽寻味 为《到震泽去》赠书到手，遂踏访震泽古镇。 恰逢冬至夜，岁晚清闲无事，便专程寻访老家老字号“仁昌顺”，欲一品其招牌的定胜糕与萝卜丝团子。定胜糕一枚售价三元五角，萝卜丝团子一只四元，这般价钿，于今日市面而言，算得上实惠公道。寻常坊间一枚无馅烘大饼，尚且要四元五角才能入口，两相比较，仁昌顺的点心更见性价比。细思之下，如今人工、食材成本俱增，便是这不起眼的烘大饼，其定价也自有道理，算不得虚高了。
推门而入时，鼻尖先撞进一缕甜香，是定胜糕的米香混着豆沙的醇甜，裹着蒸笼腾起的白雾，在在堂的铺子里漫溢。老师傅正站在案板前揉面，指尖翻飞间，一团团粉白的面团便有了模样；柜台后阿姨手脚麻利，油纸一包，便将热乎的点心递到食客手中，眉眼间满是熟稔的笑意。堂前几张木桌，坐了三五位老街坊，手里捏着团子，嘴里唠着家常，吴侬软语混着点心的香气，把冬至夜的暖，烘得格外熨帖。 指尖触到油纸的温度，轻轻掰开定胜糕，豆沙馅便迫不及待地淌出半分，绵密的甜意混着粳米的清醇，漫过舌尖。糕体软糯却不粘牙，带着几分手工揉制的韧劲，咽下后，唇齿间还留着淡淡的桂花香——原是糕顶撒的那层桂花，悄悄添了几分雅致。一旁的萝卜丝团子更见功夫，薄如蝉翼的外皮裹着满满的馅料，萝卜丝的鲜爽混着葱味的润香，咬开时还带着滚烫的热气，一口下去，便是老震泽最地道的烟火滋味。 暮色渐浓，揣着余温尚存的点心走在古镇的青石板路上，晚风裹着河水的清冽，心里头竟也生出几分妥帖来。原来这寻常巷陌里的老字号，藏着的不只是舌尖的滋味，更是一座古镇最绵长的暖意。
发表于: 2025-12-20 18:35 来自- 中国江苏
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