苏报记者 王英 李想
一间咖啡厅里,能够容纳多少江南文化元素?
28日中午,记者走进震泽古镇的意境悦色咖啡厅。苏州意境悦色文化发展有限公司总经理、意境悦色主理人赵玉普坐在靠窗的木桌前,趁午市前尝一口刚出锅的“黑豆干米线”。
这是店里试水的新品。为了不与古镇里的传统苏式面馆同质化竞争,他特意引入米线,把震泽特产黑豆干做成了配菜。这碗米线,他已在角落里悄悄试吃了四次。“不能让厨师知道是老板点的。”他说。
老震泽人楼主:这位海派赵大经理,有见识。点个大赞!
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