平望酱黄瓜是苏州人常见的早餐小菜，突然发现平望的辣椒酱更好吃

绿水长流

甪直的萝卜干平望的酱黄瓜，平望酱黄瓜是苏州人常见的早餐小菜，选用一种手指粗细的乳黄瓜做的，色泽褐绿，鲜嫩脆甜，酱香浓郁，很好吃的。
然而我发现平望的辣椒酱更好吃，一般人不知道，品尝过很多品种的辣椒酱，有贵州的，四川的，湖南的，这些辣椒酱大同小异，里面都添加了豆鼓或者牛肉等辅料，辣椒含量少，油多腻人，根本不辣或者微辣，食而无味。
然而平望辣椒酱风味独特，与众不同，平望辣椒酱里面没有花里胡哨的豆鼓牛肉等辅料，是一种纯粹用辣椒做的辣椒酱，色泽鲜红，味道鲜甜爽口，辣味中上乘，比较辣但也不是那种虎辣难以上口的辣。平望辣椒酱里面没有油，或者油很少，不腻人，一小勺辣椒酱可以干光一大碗白米饭，非常好吃下饭。

wszww

我觉得你是在开玩笑，平望辣酱是纯粹但觉不能叫好吃，更多代表地方特色，一种传承。
平望辣酱直接吃太咸了，用来烧菜可能好点。

团团在

当年读小学的时候一瓶新的辣酱4人分掉  不知道哪里来的勇气

绿水长流

团团在 发表于 2025-6-12 09:02
当年读小学的时候一瓶新的辣酱4人分掉  不知道哪里来的勇气

一勺足够一碗白米饭

绿水长流

wszww 发表于 2025-6-12 08:58
我觉得你是在开玩笑，平望辣酱是纯粹但觉不能叫好吃，更多代表地方特色，一种传承。
平望辣酱直接吃太咸了 ...

各人口味不同

团团在

绿水长流 发表于 2025-6-12 09:06
一勺足够一碗白米饭

4个小学生四碗面当初不感觉咸

奇葩之说

我也买了瓶辣酱，吃小馄炖，可好吃了

奇葩之说

wszww 发表于 2025-6-12 08:58
我觉得你是在开玩笑，平望辣酱是纯粹但觉不能叫好吃，更多代表地方特色，一种传承。
平望辣酱直接吃太咸了 ...

放在面条里或馄炖里，鲜得不得了

fudetao

吃个面拌个菜蛮不错的

蓝色大海

各人口味不同

绿水长流

团团在 发表于 2025-6-12 09:07
4个小学生四碗面当初不感觉咸

年轻嘛

绿水长流

奇葩之说 发表于 2025-6-12 09:19
我也买了瓶辣酱，吃小馄炖，可好吃了

嗯嗯

绿水长流

fudetao 发表于 2025-6-12 09:38
吃个面拌个菜蛮不错的

呵呵

绿水长流

蓝色大海 发表于 2025-6-12 10:09
各人口味不同

是的

paotao

拉倒吧！这个辣椒咸得要死却一点不辣，七八十年代下粥吃的是平望芝麻酱。

瓶旁宁

百年传承，这不是吹的……

鲈乡月色

paotao 发表于 2025-6-12 10:30
拉倒吧！这个辣椒咸得要死却一点不辣，七八十年代下粥吃的是平望芝麻酱。 ...

那时候的酱菜非常好吃。

绿水长流

paotao 发表于 2025-6-12 10:30
拉倒吧！这个辣椒咸得要死却一点不辣，七八十年代下粥吃的是平望芝麻酱。 ...

你几几年代的人？怎么知道

绿水长流

瓶旁宁 发表于 2025-6-12 10:34
百年传承，这不是吹的……

是的

老大

<p>平望的剁椒也非常好吃，到底中华老字号，上次路过大润发看到有买了一瓶，辣味适中，非常好吃，就是瓶盖难开一点。</p>