蛋糕价格

蓝色大海 · 发表于: 2024-11-24 11:13 来自- 中国江苏苏州

今天网上看到南京一家蛋糕店在蛋糕上标明详细成本引热议
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绿水长流 · 发表于: 2024-11-24 13:43 来自- 中国江苏苏州

这么便宜

太湖白雪 · 发表于: 2024-11-24 14:07 来自- 中国江苏苏州

利润丰厚

paotao · 发表于: 2024-11-24 16:43 来自- 中国江苏苏州

看似良心商家，但没有标注添加剂，所以也是个奸商。

瓶旁宁 · 发表于: 2024-11-24 17:47 来自- 中国浙江嘉兴

很详细介绍

溪港郎 · 发表于: 2024-11-24 19:06 来自- 中国江苏苏州

脆脆11 · 发表于: 2024-11-24 22:34 来自- 中国江苏苏州

实际人工哪有那么便宜，生产线才做得到，所以中央厨房是非常好的降本措施

七都拧 · 发表于: 2024-11-25 07:53 来自- 中国江苏苏州

paotao 发表于 2024-11-24 16:43
看似良心商家，但没有标注添加剂，所以也是个奸商。

添加剂赠送的，你还想咋滴

ricoliga · 发表于: 2024-11-25 08:55 来自- 中国江苏

挺好明明白白消费。这个牛

白雪zs · 发表于: 2024-11-25 08:57 来自- 中国江苏苏州

明目标价

rightside · 发表于: 2024-11-25 09:32 来自- 中国江苏苏州

不用奶油和奶酪成本少一半

stevenshirley · 发表于: 2024-11-25 09:49 来自- 中国江苏苏州

奔三 · 发表于: 2024-11-25 10:04 来自- 中国江苏苏州

paotao 发表于 2024-11-24 16:43
看似良心商家，但没有标注添加剂，所以也是个奸商。

烘焙人来发言：巴斯克不用添加剂，淡奶油和奶酪占比大，淀粉占比在1%~2%，所以口感才醇厚。

newa · 发表于: 2024-11-25 10:25 来自- 中国江苏苏州

怎么没有标注面粉？

楚硫香 · 发表于: 2024-11-25 10:30 来自- 中国江苏苏州

原来蛋糕暴利行业

paotao · 发表于: 2024-11-25 10:51 来自- 中国江苏苏州

奔三发表于 2024-11-25 10:04
烘焙人来发言：巴斯克不用添加剂，淡奶油和奶酪占比大，淀粉占比在1%~2%，所以口感才醇厚。
...

家庭自己烘焙的不加添加剂，冰箱冷藏保质期4-5天，商业生产的基本都会用抗氧化剂，原因是商业生产、运输、储存的供应链比较长，商家承担不起蛋糕变质的风险，另外安佳淡奶油对比蓝风车，更有可能要添加蛋白质凝胶，请教下专业人士是否认同我这个业余人士的观点？

NOBLE2119 · 发表于: 2024-11-25 11:18 来自- 中国江苏苏州

蛋糕店也很暴利吗

dong5131168 · 发表于: 2024-11-25 16:44 来自- 中国江苏苏州

彩云彯彯 · 发表于: 2024-11-25 19:20 来自- 中国江苏苏州

500元的蛋糕成本不会超过100元，真正的一本万利！

上善若水乔 · 发表于: 2024-11-26 08:17 来自- 中国江苏苏州

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