《一碗羊肉面的温暖邂逅》

老六

想不到我之前的同事，现在竟然开了一家红烧羊肉店，不仅仅卖羊肉，还经营羊肉面。

网上，对“嘴馋”的解释是：突然涌现出一种对某种食物强烈的渴望，这种渴望似乎是无法控制的，所引起的饥饿感也许在吃不到这种食物的情况下无法满足，也就是说到了非吃不可的地步。可能是好久没吃羊肉面了，忽然格外想念一碗热气腾腾的羊肉面。于是早上起了个大早，专程到了镇上新开的一家羊肉面店——“桃花源羊肉馆”。据说这里的羊肉很地道，吃过的人都忍不住发个朋友圈，所以慕名前来品尝一下。

在桃源镇东方大道公路北侧，一眼就见“桃花源羊肉馆”店铺名。店里显得格外热闹。还未进门，那股醇厚浓郁的肉香已扑面而来，让人垂涎欲滴。推开玻璃门，只见店里坐满了食客，人人面前都摆着一碗热气腾腾的羊肉面。

“老板，来碗红烧羊肉面，面条多点，稍微放点辣！”我找了个靠窗的位置坐下。

“好嘞！稍等！”厨房里传来熟悉的应答声。

当系着藏青色围裙的老板端着面走出来时，我们四目相对，都不由得愣住了。

“啊，永方大哥，是你啊！”

“怎么是你啊！那我给你再加点羊肉”。我们几乎同时喊出声来。眼前这个满面红光的老男人竟是我八年前的同事---永方大哥！其实说“老男人”似乎有点不太合适，只是年龄是“老年”，虽说他已退休多年，但是看起来显得很年轻。八年前，我在某单位做调解工作，由于每天吵架、打架引发的矛盾纠纷很多，我一个人实在是力不从心，所以领导便迫切需要一个稍微懂点法律、而且有耐心、有经验的人一起来帮忙。永方大哥刚退休，一直担任村干部，能力很强，也很有耐心，所以经人推荐后，就和我成了同事。

虽然我和永方大哥在一个小镇，但离开原单位后就一直没有见过。这么多年不见，但是他和我记忆中的样子一样，瘦瘦的，话不多，总是喜欢微笑。除了多了白发，那双带着笑意的眼睛一点没变。

“想不到你也来我这里吃面，真的是难得啊”他把羊肉面端在我桌前，笑着在我对面坐下。看得出羊肉是加了量的。

“我没想到你会改行卖羊肉。”我一边吃一边和他闲聊。

“其实不算改行，面馆是我妹妹开的，我闲着没事就来帮帮忙”。主要是桃源这边的羊肉名气比较大，再加上我老爸本来是“大厨”，烧羊肉也很有经验，所以我们就琢磨着把本地的优势以及自己的手艺发挥出来。”他告诉我，从派出所回到家后，他一直琢磨着做点什么，不图挣多少钱，至少不会太无聊。在几番琢磨之后，决定和妹妹一起开“羊肉馆”。在桃源一带，大部分养户都养湖羊，因为湖羊吃的是青草，喝的是太湖水，肉质特别鲜嫩，而且没有膻味。。

说起羊肉，他顿时打开了话匣子：“我们试了差不多二十多种配方，最后才定下现在的做法。要用慢火至少炖两个时辰，让汤汁慢慢渗进肉里......” 正说着，一位老熟客插话道：“他家的红烧羊肉由他大厨老爸亲自烧，他老爸烧羊肉是出了名的，如果有媒体推介和宣扬，肯定也是咱们桃源的一块招牌！我几乎每周都要从乌镇开车过来解解馋。”

另一位客人也附和：“是啊，相比镇上别家的羊肉，我感觉这家在口味上正好，不咸不甜，上次带了浙江的朋友来吃过一次，他们回去后还专门托我快递了几斤”。

看着我这位老同事在灶台前忙碌的身影，我不禁感慨万千。二十年前他也曾开过饭店，当时在镇上也是很有名，想不到二十年后他竟然再次拿起炒锅，专门卖起了羊肉。从各类炒菜到专烧羊肉，变的是手艺，不变的是那份对美食的执着。不仅仅是我，店里的食客个个笑容满面，只见深色的汤底上，大块的羊肉堆得满满当当，配上翠绿的葱花，令人食欲大增。夹起一块羊肉送入口中，肉质软烂却不失嚼劲，浓郁的酱香在舌尖绽放，带着微微的辣、淡淡的甜。

“好久没吃羊肉面了，超级好吃”，我忍不住赞叹。我不知道别人在这里吃面是什么感受，至少我在这里品尝的不仅是一碗羊肉面，更是一段时光的故事，一份执着的匠心，一种简单却珍贵的生活态度。

离开时，我特地给老婆打包了一份“干挑红烧羊肉面”，还特意和他预定了两斤红烧羊肉，打算邮寄给苏州的朋友。因为在这个秋天，我想把这温暖的味道，分享给更多我在乎的人，希望更多的朋友都能体会到来自桃源的这份暖心暖胃的感动。

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