除了西贝，你身边还有哪些预制餐厅

生活大爆炸 · 发表于: 2025-9-13 20:59 来自- 中国

抛砖引玉:米村拌饭

paotao · 发表于: 2025-9-13 22:39 来自- 中国江苏苏州

老相机，老娘舅，莎娃地。

佩克拉 · 发表于: 2025-9-14 07:56 来自- 中国

米村人家大大方方承认的，而且便宜不像西贝

两只老虎 · 发表于: 2025-9-14 08:20 来自- 中国江苏苏州

预制菜不是洪水猛兽，相反可能比路边小摊更安全。现在综合体里的饭店基本上都是，吃就吃了呗。至于口味和价格每个人感受不一样，喜欢就多去，不喜欢就别去

琼白狐 · 发表于: 2025-9-14 08:36 来自- 中国江苏苏州

肯德基麦当劳

太湖白雪 · 发表于: 2025-9-14 10:20 来自- 中国江苏苏州

其实有不少

zibbf · 发表于: 2025-9-14 10:58 来自- 中国江苏苏州

商场基本不允许开火灶，上菜需求又要快，90%都是预制菜

wearehero500 · 发表于: 2025-9-14 12:18 来自- 中国江苏苏州

萨莉亚

cjn818618 · 发表于: 2025-9-14 14:19 来自- 中国江苏苏州

谷田稻香

扶爻夭 · 发表于: 2025-9-14 16:03 来自- 中国江苏

商场里一半都是吧

溪港郎 · 发表于: 2025-9-14 17:01 来自- 中国江苏

两只老虎 · 发表于: 2025-9-14 20:34 来自- 中国江苏苏州

（转）预制菜是食品工业的必然预制菜有啥可逼逼的，预制菜不是食品工业化的必然嘛！

现在90%以上的餐厅都是预制菜，五星级酒店餐厅都用，因为能最大限度保证食品安全。所谓标注啊，知情权啊，根本没必要了，我觉得非预制菜应该标注，才能表明自己定价高的合理性。

这一点，西贝也是搞笑，掩耳盗铃。他那个中央厨房明明就是预制菜，各种冷冻食材汇集一下再分发到各门店，一解冻，加加热，放点佐料，或者表演式的大火炒炒，就可以上桌吃喽。他钻了个规则空子，非说自己不是。

大大方方承认，没啥，预制菜又不是贬义词。

为什么全是预制菜？因为现代人的餐桌与食物源头有着遥远的距离。

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。杨贵妃吃一枚鲜荔枝，成本是几万两银子，沿途几千户人家倾家荡产。正是有现代冷链技术、冷冻技术、预制菜技术，天南海北的山珍海味才你才能几百块钱吃上，还要啥自行车？

关键不是预制不预制，而是供应链的食品安全。所谓古法现做可能更危险，小油坊现榨的花生油更香，其实黄曲霉素超标的概率高得多。现炒现卖有锅气，但如果操作环境简陋、操作人员未遵守卫生规范（如手部清洁不到位、生熟交叉污染）、食材储存不当，比预制菜更容易受到细菌、寄生虫卵等污染。路边摊、苍蝇馆比预制菜更卫生吗？

反预制菜与反转基因很相似，都是散布焦虑，把某些现代概念妖魔化。

别吹什么古法养生，这不吃，那不吃，却把屎尿当宝贝，中医中药荒诞之处比比皆是。

现在医学说：不要喝尿，不要喝尿，不要喝尿，任何时候都不要喝尿。

中医告诉我们：童子尿大补。《本草纲目》记载，尿及其加工品（尿碱称“秋石”）可入药，作为“引经药”，引导其他药物直达病所，还可治疗吐血、衄血、劳热咳嗽等病症。

还有“人中黄”，更恶心。