笠泽随笔丨学生吃好饭不该靠“抢”

今吴江评论

图源：豆包。

近日，东莞实验中学食堂张贴留言一事引发争议。高三学生晚自习比低年级晚结束20分钟，夜宵常常被“抢空”，便向食堂建议优化高三夜宵供应。回复学生的不是调整方案，而是质问：老师想你考年级前100名，你能做到吗？校方随后回应，留言出自食堂工作人员，已作停岗处理，并将增设高三专用夜宵窗口。

在东莞实验中学这件事里，食堂工作人员的回应让矛盾升级了。学生反映夜宵不足，后勤没有正面回答供餐问题，却拿“成绩”来质问，这不是解决问题的路径。就餐保障和学业评价，本是两个层面的事，把成绩搬出来，实质上是回避后勤本职工作不到位，否定学生基础生理需求的合理性。校方宣布增设高三专用夜宵窗口，说明吃饭问题并非不能解决，而是此前没有被正视。此事看似有了交代，但暴露出来的问题，不止于回应态度和处理方式。

我在读高中时也曾经历过吃饭靠“抢”的不堪阶段。当时，学校实行错峰分流就餐制度，为避免拥挤踩踏，明令禁止奔跑。但总有同学在大部队前方小跑，看着别人加快脚步，我生怕落到人群后面、吃不上心心念念的热销菜，常和朋友手拉手快走。那时我吃饭总是狼吞虎咽，一来是真的饿，二来是午餐时间只有二三十分钟。匆匆吃完，回教室的路上但凡多说几句话、磨蹭一小会儿，上课铃声就响了。那些年，我的就餐压力着实不小。

吃饭这件最基础的小事，在校园里为什么要靠“抢”？

问题首先出在配套安排本身。错峰就餐只错开了人流，没有错开供给，晚到的学生面对的只能是残汤剩饭；就餐时间又压得太短，来回走路、排队打饭都算在内，真正坐下好好吃顿饭的时间所剩无几，导致部分学生只能狼吞虎咽。

再往深看，是后勤管理的导向。食堂被监管考核的，是食品安全、食材质量、卫生达标这些硬杠杠；晚下课的学生赶到时还有没有热饭，不在考核范围里。指挥棒指向哪里，管理精力就投向哪里。也正因为吃饭被看成可松可紧的事，学生提一句夜宵能不能多备些，才会被当成额外要求。

一群正在长身体、高强度学习的孩子，为一顿饭争分夺秒，甚至要被反问成绩，受影响的不只是胃口，还有尊严。解决“抢”饭问题不需要多复杂的设计，增加窗口、分批放菜、动态补餐、调整时间分配，都是实际可行的方案。学生要的并不多，不过是一顿不用抢时间、赶路程、能吃饱吃好的热饭。

来源：今吴江客户端

作者：陈   空

编辑：沈振亚

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这里有个误区，抢的大都数是自选菜，排排坐的是定食，抢的才香，定食是懒政，浪费多，学生没有选择余地，食品过敏源也风险大。