苏州地铁南门大食堂开业 一天三顿全管
2026-03-18 11:21
苏报融媒记者 吴涛/摄制
苏报记者吴涛报道：3月18日上午，苏州地铁自营的第二家社区食堂——星连·南门大食堂正式开业运营。这家位于地铁4/5号线南门站的食堂，是广济南大食堂成功运营一周年后的又一力作，苏州地铁再度盘活地下闲置空间，以700平方米的经营面积、可容纳百余人同时就餐的规模，为南门片区市民打造出家门口的便民餐饮新选择，进一步完善以地铁枢纽为核心的“15分钟幸福生活圈”。
星连·南门大食堂正式开业运营。苏报融媒记者 吴涛/摄
作为苏州地铁“轨道+民生”服务的重要延伸，星连·南门大食堂延续国企自营模式，定位“地铁站里的社区食堂”，营业时间精准匹配市民出行与生活节奏：早餐7:00-9:00、午餐11:00-13:30、晚餐16:30-20:00，全面覆盖周边社区居民、通勤上班族及地铁过往乘客的三餐需求。
南门大食堂现场 苏报融媒记者 吴涛/摄
苏州地铁运维公司餐饮服务中心主任严卫斌告诉记者，在菜品与服务打造上，食堂紧扣“便民、实惠、多元”核心，设立五大特色档口满足不同就餐需求：早餐档的包子、粥点等快捷早点适配通勤节奏，小碗菜档以小份菜形式实现一人食不浪费，面档现做苏式汤面及各类浇头还原本土风味，时令炖煮档随节气更新滋补炖品，特色菜档则主打家常口味硬菜。“为保障餐饮品质，食堂由国企专业厨师团队运营，食材从采购到加工全程可控；后厨同步实行透明化操作，关键环节实时公开，主动接受社会监督，让市民吃得安心、吃得放心。”
“不同于普通食堂的简约布局，星连·南门大食堂在空间设计上融入江南文化底蕴，以《沧浪亭记》‘澄川翠干’意境为灵感，青绿色主调搭配暖调基底，将地下空间打造成雅致舒适的就餐环境，实现了地铁便民服务与江南文化的有机融合，让市民在就餐的同时，感受苏州本土的文化韵味。”严卫斌说。
星连·南门大食堂在空间设计上融入江南文化底蕴。苏报融媒记者 吴涛/摄
苏州轨道交通城市运维公司总经理谷亚军表示，星连·南门大食堂的落地，是在广济南大食堂运营经验基础上的优化与升级，全程紧扣“惠民”核心做足细节。“我们前期充分调研了南门片区的人群结构，从档口设置到菜品定价都贴合社区居民、上班族的实际需求，比如小碗菜档就是针对一人食场景打造，苏式汤面则贴合老苏州的饮食喜好。同时我们延续了源头直供、透明厨房的品控标准，后续还会根据市民反馈实时调整菜品，保留经典口味的同时更新时令菜式，让食堂真正成为市民的‘邻里餐桌’。”
接下来，苏州地铁将持续深化“轨道+民生”布局，把成熟的食堂运营模式复制推广，同时拓展更多便民服务场景，让地铁网络成为串联城市生活、传递民生温度的“烟火脉络”，不断提升市民的出行幸福感与获得感。
（注：下影象由苏州邱一民先生摄）
发表于: 2026-3-18 13:00 来自- 中国江苏苏州
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