点到为止丨卧底式监管，最终还是要解决问题

今吴江评论

图源：豆包。

近日，洛阳15名市场监管干部脱下制服、换上工装，化身普通外卖骑手真实跑单，不打招呼、不亮身份，深入暗访餐饮后厨真实状况。

以往食品安全监管，多是定点检查，门店早已做好准备，卫生乱象很容易就能被掩盖。即使市场监管部门选择突击检查，执法者往往也需穿着制服、亮明身份，商家时刻防备，很难接触到食品安全的真实问题，大量隐患藏在监管盲区里，难以被发现。

要真正治理这些盲区，干部化身骑手卧底，无疑是一种有效的探索。干部真实取餐配送，能近距离观察证照、后厨环境、餐品封签、食材操作等细节，直面最真实的食品安全现状。这种暗访，既是一次对外卖行业的切身感受，了解一线从业者的真实需求，更好提供服务；也是帮助监管部门摸清餐饮行业的真实情况，为后续优化巡查重点和监管模式提供可靠依据。

卧底式监管的根本目的不是体验，是贴近民生、解决问题。相关部门勇于创新实践值得肯定，但把问题“捞上来”绝不是监管的终点，不仅要看到食品安全存在的实际问题，更要动真碰硬、严格整改，才能真正守住群众舌尖上的安全。

来源：今吴江客户端

作者：陈启凡

编辑：沈振亚

九月的阳光