《鱼元界“战斗机”！植入“龙骨芯片”Q到能蹦迪》

到我碗里来

   

               

《鱼元界的“战斗机”！植入“龙骨芯片”，Q到能蹦迪》   

 

       今日老伴拎回来了花鲢尾巴，不用问，准是要做鱼元了。这活儿她总挂在嘴边，说“下次我来做”，可真到了动手时，却总临阵退缩。“你都看我做了无数回，该轻车熟路了。”我催她上阵，她却缩着脖子摆手，最后还是得我披挂上阵。    

 

       如今做鱼元，早不是当年在砧板上钉住鱼片、拿刀一点点刮肉的笨法子了。先剔掉鱼皮、挖去红肉，把净肉切成小块，扔进变频破壁机，加些清水。机器一转，每分钟两万六千转的高速打磨下，鱼肉瞬间化成极细的鱼茸，变成了破壁鱼茸，连藏在肉里的细刺都碾得无踪无影。  

 

      倒出鱼茸入盆，撒上佐料，该上劲了。从前靠手搅，多亏我多年前捣鼓出个搅拌神器，解放了右手不用手搅拌，只要手握神器猛烈搅拌，虽然胳膊很酸，但很快就把鱼茸搅得黏黏糊糊。掐一小块扔进清水，“咕咚”一声浮起来，成了！左手抓一把鱼茸，轻轻一挤，圆润的鱼丸就从虎口冒出来，右手拿调羹一刮，稳稳落入清水锅。开大火不一会儿，鱼元就胀成胖乎乎的小子，捞出来亮晶晶的，看着就喜人。

 

      这鱼元挤完了，锅内刮刮手上刮刮，还能刮出三四个鱼元，可不能浪费了。这植入了“龙骨芯片”的鱼元，口感Q弹，滋味上佳。刚才有个调皮的，竟从盆里溜出来，在地砖上蹦跶着“跳迪斯科”，足见那股子韧劲。照这水准，说不准哪天，咱这龙骨芯片鱼元，真能走出国门，闯荡世界呢！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

            

宋代群

九月的阳光

请你跟我这样做

很不错啊，点赞点赞，我只会去超市买鱼元，不会自己做

太湖白雪

太强了