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[我爱厨房] 自制咸鸭蛋

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发表于 2021-5-11 10:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
白酒里面浸一浸——盐巴里面滚一圈——保鲜膜一包,搞定!接下来就是静静地等待一个月
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发表于 2021-5-11 10:41 | 显示全部楼层
发表于 2021-5-11 12:14 | 显示全部楼层
一个月前就应该腌制了。
发表于 2021-5-11 15:51 | 显示全部楼层
发表于 2021-5-11 15:52 | 显示全部楼层
我没包保鲜膜,完蛋了
 楼主| 发表于 2021-5-11 17:21 | 显示全部楼层
江南一水手 发表于 2021-5-11 12:14
一个月前就应该腌制了。

你怎么知道我一个月前没做呢?第一批下周估计就能开吃啦
发表于 2021-5-11 17:31 | 显示全部楼层
这样做出来的蛋很咸我试过。
发表于 2021-5-11 17:42 | 显示全部楼层
要等一个月,这是端午节吃的节奏了吧!
发表于 2021-5-11 17:43 | 显示全部楼层
彬麻麻123 发表于 2021-5-11 17:21
你怎么知道我一个月前没做呢?第一批下周估计就能开吃啦{:face_061 ...

第一批我们都吃了大半了!第二批的盐要比第一批的稍微少放一点。
 楼主| 发表于 2021-5-11 18:18 | 显示全部楼层
飞来的快乐 发表于 2021-5-11 17:31
这样做出来的蛋很咸我试过。

还好吧,二十天以后开始试吃,咸了就吃,不咸的话就再腌几天,人工控制
发表于 2021-5-11 21:45 | 显示全部楼层

发表于 2021-5-12 08:54 | 显示全部楼层
蛋会不会出油的
发表于 2021-5-12 09:40 | 显示全部楼层
这几天温度高,差不多过20天可以了
发表于 2021-5-27 15:41 | 显示全部楼层
继续加油哦!( ` )比心!
发表于 2021-5-28 15:24 | 显示全部楼层
我家也这样子做咸鸭蛋的
发表于 2021-5-29 06:52 | 显示全部楼层
我做过一次,怎么就失败了,不敢再做了
 楼主| 发表于 2021-5-29 12:07 | 显示全部楼层
莺湖好宝宝 发表于 2021-5-27 15:41
继续加油哦!( ` )比心!

感谢宝宝打赏
发表于 2021-5-30 16:05 | 显示全部楼层
会出油的
一开始我用这个方法腌
老妈还不相信
后来吃了发现和她的老方法一样效果
她也用这个方法腌了
发表于 2021-5-30 17:21 | 显示全部楼层
要高度白酒
发表于 2021-5-31 15:15 | 显示全部楼层
我也做过不知道那个步骤错了,不流油
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