东太湖论坛

搜索
 找回密码
 注册
在本论坛发布谣言、色情、反动等内容将依法严肃处理,区公安局举报电话:0512-110 。 申请删帖
查看: 2028|回复: 14

[我爱厨房] 实践了一下各种原切牛排能否咬得动

[复制链接]
发表于 2021-5-11 09:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    以前一直不懂,凭啥牛排只能用国外的牛,国内的牛肉难道同样煎一下不行吗,直到自己实践了一下,差别还真的有点大,当然价格差的也很大。。。     图一是菜场牛肉摊位上让老板现切的极新鲜的牛排,图二图三是山姆的澳洲肉眼,图三的话生鲜上买的冰冻战斧
     实践了一下,菜场的牛肉真的适合炒菜,喂养方式不同,一块7份熟,一块全熟,全都不能吃,根本咬不动,剔牙剃了10分钟。。。
     山姆的澳洲肉眼真的是极嫩,不管做几成熟,咬下去都是嫩嫩的,不需要多余的调料,就煎一下撒点粗盐就很赞。
     生鲜里的冰冻战斧,其实跟图一差不多,也是经络太多,咬不动。。。。
       所以你说外面人均五六十的牛排店用的都是整切拼接肉我信。不然咬不动

    QQ图片20210511085443.jpg QQ图片20210511085538.jpg QQ图片20210511085544.jpg QQ图片20210511085423.jpg QQ图片20210511085437.jpg

发表于 2021-5-11 09:28 | 显示全部楼层
牛排店里五六十的本来就是拼接肉+嫩肉粉
发表于 2021-5-11 09:43 | 显示全部楼层
楼主,你去试下美国或者欧洲,电击晕不放血的肉,就知道为啥国内外肉品口味差异大了。

发表于 2021-5-11 09:45 | 显示全部楼层
不说别的,楼主手艺看起来不错
发表于 2021-5-11 11:38 | 显示全部楼层
看着肚子都饿了
发表于 2021-5-11 12:19 | 显示全部楼层
山姆的美国牛小排更嫩,随便煎煎都好吃。
发表于 2021-5-11 15:05 | 显示全部楼层
蹩脚牛肉配料表:黄原胶,卡拉胶,海藻提取物
发表于 2021-5-11 15:41 | 显示全部楼层
一定是烹饪姿势不对
发表于 2021-5-11 18:36 | 显示全部楼层
发表于 2021-5-11 21:50 | 显示全部楼层
山姆的薄切+孜然+黑胡椒酱
发表于 2021-5-12 08:10 | 显示全部楼层
炖汤卤肉下火锅还得国产牛肉,牛排那必须是进口的,你这眼肉得300多一斤吧?下次买叫营业员帮你挑选下
发表于 2021-5-12 08:25 | 显示全部楼层
山姆牛肉确实不错,手残党也煎的好
发表于 2021-5-12 08:35 | 显示全部楼层
  您的帖子已被推送到App首页,请登录东太湖论坛App查看打赏金币!
 楼主| 发表于 2021-5-12 09:20 | 显示全部楼层
paotao 发表于 2021-5-12 08:10
炖汤卤肉下火锅还得国产牛肉,牛排那必须是进口的,你这眼肉得300多一斤吧?下次买叫营业员帮你挑选下; ...

205元三大块,1.6斤,不贵,外面牛排店一份拼接牛排也要六七十,比这个薄多了,还不是原切的
发表于 2021-5-12 09:37 | 显示全部楼层
有人的生活
在本论坛发布谣言、色情、反动等内容将依法严肃处理,区公安局举报电话:0512-110 。 删帖申请表
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则



客户端|小黑屋|手机版|吴江新闻网 ( 苏ICP备10217754 苏新网备2008040号 )

GMT+8, 2021-6-16 04:14 , Processed in 0.026635 second(s), 9 queries , MemCache On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表
东太湖论坛中发表的内容仅代表网民个人的观点,并不代表东太湖论坛支持或反对此观点。
如果在论坛中有网民发表的不实内容,侵害到您个人或者团体的合法权益,请您积极投诉。
如果您认为情节严重,您可以向警方报案,我们将积极配合公安、按法律程序处理造谣者。
投诉电话:0512-63482159 在线投诉
电子邮箱:service@wjdaily.com
点击 >> 删帖申请
苏公网安备 32050902100654号 互联网违法和不良信息举报中心