纠结了，到底是那种白菜好

绿水长流 · 发表于: 2024-11-15 11:49 来自- 中国江苏苏州

今早去市场买白菜，这可把我难住了，原因是我走遍了市场，发现有两种白菜，一种是卷的非常瓷实的，白亮亮的，茎多叶子少，叶子发白，拈起来沉甸甸的，随随便便抱一个都有三五斤重，另外一种是，看起来十分蓬松，卷的不严实，白菜叶子颜色非常绿，拿起来轻飘飘的，最重也不超过二斤重，大多数都是一斤左右。
摊主都说自己的这种好，我正在犹豫该买哪个？正好邻居也来买白菜，她说，她一直买的是看起来蓬松的，叶子非常绿的那种，说是这样的白菜营养比较好些，那种叶子发白的白菜营养差点。
可是我记得以前我妈说过，买白菜就要买卷的瓷实的，这样的白菜口感好，吃起来脆脆的，那种蓬松的吃起来口感不好。
我纠结了，到底是那种白菜好啊？我对买菜一点都不懂，有没有做饭在行的友友，麻烦告知一下。
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太湖白雪 · 发表于: 2024-11-15 12:37 来自- 中国江苏苏州

都可以！味道相似的

九月的阳光 · 发表于: 2024-11-15 13:14 来自- 中国江苏

阿水，上图中的才叫大白菜，下图中的叫毛白菜。不是同一个品种。

东岸明月 · 发表于: 2024-11-15 15:23 来自- 中国江苏

肯定是第一个啊，那是大白菜，即为大大的白财横财。吃了第一个明年就会白发一笔大大的横财。

瓶旁宁 · 发表于: 2024-11-15 16:05 来自- 中国江苏苏州

乡下人讲法：大白菜，小白菜

绿水长流 · 发表于: 2024-11-15 17:55 来自- 中国江苏苏州

瓶旁宁发表于 2024-11-15 16:05
乡下人讲法：大白菜，小白菜

呵呵

绿水长流 · 发表于: 2024-11-15 17:58 来自- 中国江苏苏州

东岸明月发表于 2024-11-15 15:23
肯定是第一个啊，那是大白菜，即为大大的白财横财。吃了第一个明年就会白发一笔大大的横财。 ...

绿水长流 · 发表于: 2024-11-15 17:58 来自- 中国江苏苏州

九月的阳光发表于 2024-11-15 13:14
阿水，上图中的才叫大白菜，下图中的叫毛白菜。不是同一个品种。

统称白菜

绿水长流 · 发表于: 2024-11-15 17:58 来自- 中国江苏苏州

太湖白雪发表于 2024-11-15 12:37
都可以！味道相似的

哦哦原来如此

九月的阳光 · 发表于: 2024-11-15 21:19 来自- 中国江苏苏州

绿水长流发表于 2024-11-15 17:58
统称白菜

溪港郎 · 发表于: 2024-11-16 10:42 来自- 中国江苏苏州

城里人不懂乡下菜

白雪zs · 发表于: 2024-11-16 12:07 来自- 中国江苏苏州

同为大白菜，有绿叶的，有黄叶的，请教各位：该买哪一种？谢谢！

徐州人 · 发表于: 2024-11-16 13:55 来自- 中国

黄芯的好吃，白芯的口感差点，至于松紧是成熟度的问题。另外还有一种叫奶油白菜，夏秋季节天吃吃还可以，到冬天这种菜味道差了

jinnij · 发表于: 2024-11-16 17:45 来自- 中国江苏

听你妈没错！

dbsy333 · 发表于: 2024-11-16 20:48 来自- 中国江苏苏州

这是二个品种，重的，大的，是传统的大白菜，适合大冬天吃，有点甜，可以保存好久，蓬松的本地话叫毛白菜，适合清炒或者放油面筋一起炒，很嫩

YiFei · 发表于: 2024-11-21 10:10 来自- 中国江苏

关你大白菜，小白菜，都得掏钱买

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