芒种节气吃点啥，进来看看

dbsy333 · 发表于: 2025-6-5 19:40 来自- 中国江苏

黑鱼
芒种时节，气温升高，水温也随之上升，水中的溶氧量相对减少。黑鱼是一种耐低氧能力较强的鱼类，此时它的活动和觅食更为频繁。而且芒种后各种水生昆虫等黑鱼的食物资源也更加丰富，有利于黑鱼的生长和繁殖，所以在芒种时节，黑鱼在自然水域中较为活跃，也是芒种时节最肥美的河鲜
毛豆

芒种是夏季的第三个节气，在这个时节，毛豆开始逐渐成熟。毛豆喜温怕涝，适宜在夏季温暖湿润的环境中生长。芒种前后的光照、温度和降水等条件，非常适合毛豆的生长发育，促使其籽粒饱满，此时的毛豆（早毛豆品种）口感鲜嫩，是食用的好时机。

河虾

芒种节气时，河虾已经从大量上市要开始蜕壳，产量逐渐减少，但口感风味却是最佳时节，苏州人讲究不时不食，在芒种习俗中，人们会在芒种这天食用黑鱼、毛豆、河虾等食物，认为这样可以顺应节气，为身体补充营养，以更好地适应炎热的夏季。

今天晚上买了二斤本地产的早毛豆，用吃剩下西瓜皮炒一盘过粥菜，再用里脊肉切丁腌制后，用毛豆，黄酒，盐蒸酥，豆香肉香带鲜甜，下酒一流，野生黑鱼开鱼片，腌制后，传统家常菜雪菜黑鱼片，咸鲜肉嫩，下饭拌面皆是上品，最后盐水煮半斤河虾，四个菜，总花费约八十元，超标超标了

九月的阳光 · 发表于: 2025-6-5 19:55 来自- 中国江苏南京

宋代群 · 发表于: 2025-6-5 20:00 来自- 中国江苏南京

太湖白雪 · 发表于: 2025-6-5 21:04 来自- 中国江苏苏州

荤素合理，用心了

吴松江行者 · 发表于: 2025-6-6 08:45 来自- 中国上海

鲈乡月色 · 发表于: 2025-6-6 09:00 来自- 中国江苏苏州

好菜，可喝二杯。

paotao · 发表于: 2025-6-6 09:07 来自- 中国江苏苏州

还有六月黄和塘鳢鱼

paotao · 发表于: 2025-6-6 09:31 来自- 中国江苏苏州

鲈乡月色发表于 2025-6-6 09:00
好菜，可喝二杯。

看到你这个我想起来杨梅季节到了，下班得回家收拾几十个小瓶子了，建议你这个大瓶子也换成小瓶子，一餐开一瓶三四两喝完刚刚好。

说一就一 · 发表于: 2025-6-6 10:31 来自- 中国江苏苏州

芒种；自己包的水面筋很鲜，以前我们家经常包的。

-0.133 · 发表于: 2025-6-6 10:35 来自- 中国江苏苏州

时令美食，不错

shigu2011 · 发表于: 2025-6-6 11:13 来自- 中国江苏苏州

黑鱼片有水平

jinnij · 发表于: 2025-6-6 13:54 来自- 亚太地区

扶爻夭 · 发表于: 2025-6-6 14:00 来自- 中国江苏苏州

Wendywen · 发表于: 2025-6-6 14:21 来自- 中国江苏苏州

喝杯咖啡吧 · 发表于: 2025-6-6 15:18 来自- 中国江苏苏州

看着就很清爽

奔三 · 发表于: 2025-6-6 15:27 来自- 中国江苏苏州

dbsy333 · 发表于: 2025-6-6 21:22 来自- 中国江苏

shigu2011 发表于 2025-6-6 11:13
黑鱼片有水平

我得意的就是这个菜，开完鱼片的鱼头鱼排，当天就烧豆腐汤了，剩下的鱼肉浆好后要放冰箱冷藏到明天才可以炒，家里烧，不过油，清爽

瓶旁宁 · 发表于: 2025-6-7 08:59 来自- 中国江苏苏州

春风十里路 · 发表于: 2025-6-7 10:05 来自- 中国江苏苏州

dbsy333 · 发表于: 2025-6-8 20:02 来自- 中国江苏

鲈乡月色发表于 2025-6-6 09:00
好菜，可喝二杯。

这个酒是桂圆加红枣，热性，补气血

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